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官能評価および機器分析によるトロミ付与水溶液のテクスチャー特性の比較
https://doi.org/10.15097/00003275
https://doi.org/10.15097/00003275c50302db-1fc8-4ca2-b065-132ae989cf93
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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HS06103.pdf (558.2 kB)
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| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2022-09-30 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 官能評価および機器分析によるトロミ付与水溶液のテクスチャー特性の比較 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | A comparison of sensory evaluation and instrumental analysis for the\ntexture of thickener solutions | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.15097/00003275 | |||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12815878 | |||||||||||||||||
| ページ属性 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | P | |||||||||||||||||
| 著者名 |
黒飛, 知香
× 黒飛, 知香
× 干野, 隆芳
× 矢守, 麻奈
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| 著者名(英) |
Kurotobi, Tomoka
× Kurotobi, Tomoka
× Hoshino, Takayoshi
× Yamori, Mana
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| 記事種別(日) | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 論文 | |||||||||||||||||
| 記事種別(英) | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | Article | |||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 広島修道大学ひろしま未来協創センター | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
健康科学研究 en : Studies in The Health Sciences 巻 6, 号 1, p. 19-32, 発行日 2022-09-30 |
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| 収録物識別子 | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 24333271 | |||||||||||||||||
