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  1. 論集
  2. 健康科学研究
  3. 6巻1号

官能評価および機器分析によるトロミ付与水溶液のテクスチャー特性の比較

https://doi.org/10.15097/00003275
https://doi.org/10.15097/00003275
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名前 / ファイル ライセンス アクション
HS06103.pdf HS06103.pdf (558.2 kB)
Item type [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2022-09-30
タイトル
タイトル 官能評価および機器分析によるトロミ付与水溶液のテクスチャー特性の比較
タイトル
言語 en
タイトル A comparison of sensory evaluation and instrumental analysis for the\ntexture of thickener solutions
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
ID登録
ID登録 10.15097/00003275
ID登録タイプ JaLC
収録物識別子
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA12815878
ページ属性
内容記述タイプ Other
内容記述 P
著者名(日) 黒飛, 知香

× 黒飛, 知香

WEKO 7733

黒飛, 知香

ja-Kana クロトビ, トモカ

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干野, 隆芳

× 干野, 隆芳

WEKO 7734

干野, 隆芳

ja-Kana ホシノ, タカヨシ

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矢守, 麻奈

× 矢守, 麻奈

WEKO 7735

矢守, 麻奈

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著者名(英) Kurotobi, Tomoka

× Kurotobi, Tomoka

WEKO 7736

en Kurotobi, Tomoka

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Hoshino, Takayoshi

× Hoshino, Takayoshi

WEKO 7737

en Hoshino, Takayoshi

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Yamori, Mana

× Yamori, Mana

WEKO 7738

en Yamori, Mana

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記事種別(日)
内容記述タイプ Other
内容記述 論文
記事種別(英)
内容記述タイプ Other
内容記述 Article
出版者
出版者 広島修道大学ひろしま未来協創センター
書誌情報 健康科学研究
en : Studies in The Health Sciences

巻 6, 号 1, p. 19-32, 発行日 2022-09-30
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 24333271
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Ver.1 2023-07-25 10:45:35.482799
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