日本食品標準成分表の改訂が病院食（一般食）に及ぼす影響：栄養素等および新たな考え方に基づくPFC比と従来法との比較について

酒元, 誠治; サケモト, セイジ; 村上, 淳; ムラカミ, ジュン; 栢下, 淳子; カヤシタ, アツコ; 棚町, 祥子; タナマチ, ショウコ; 川谷, 真由美; カワタニ, マユミ; 辻, 雅子; ツジ, マサコ; 里見, かおり; サトミ, カオリ; 丹生, 希代美; ニュウ, キヨミ; 引野, 義之; ヒキノ, ヨシユキ; 濱口, 優子; ハマグチ, ユウコ; 安井, 典子; ヤスイ, ノリコ; 小寺, 由美; コデラ, ユミ; 今村, つるみ; イマムラ, ツルミ; 小瀬, 千晶; コセ, チアキ; 日高, 知子; ヒダカ, トモコ; 高橋, 陽子; タカハシ, ヨウコ; 金津, 千里; カナツ, チサト; 甲斐, 敬子; カイ, ケイコ; 久保, 彰子; クボ, アキコ; 久野, 一恵; クノ, カズエ

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日本食品標準成分表の改訂が病院食（一般食）に及ぼす影響：栄養素等および新たな考え方に基づくPFC比と従来法との比較について

https://doi.org/10.15097/00003110

名前 / ファイル	ライセンス	アクション
HS05204.pdf (455.5 kB)

Item type

[ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)

公開日

2022-02-28

タイトル

日本食品標準成分表の改訂が病院食（一般食）に及ぼす影響：栄養素等および新たな考え方に基づくPFC比と従来法との比較について

タイトル

The effect of the revised standard tables of food composition in Japan: Comparison of nutrients and the percentage of the macronutrient energy ratio between conventional and new calculation methods

言語

jpn

資源タイプ

資源タイプ識別子

http://purl.org/coar/resource_type/c_6501

資源タイプ

departmental bulletin paper

ID登録

10.15097/00003110

ID登録タイプ

JaLC

収録物識別子

収録物識別子タイプ

NCID

収録物識別子

AA12815878

ページ属性

内容記述タイプ

Other

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著者名

記事種別(日)

内容記述タイプ

Other

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論文

記事種別(英)

内容記述タイプ

Other

内容記述

Article

出版者

広島修道大学ひろしま未来協創センター

書誌情報

健康科学研究
en : Studies in The Health Sciences

巻 5, 号 2, p. 51-65, 発行日 2022-02-28

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収録物識別子タイプ

ISSN

収録物識別子

24333271

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Ver.1

2023-07-25 10:45:38.637272

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× 酒元, 誠治

× 村上, 淳

× 栢下, 淳子

× 棚町, 祥子

× 川谷, 真由美

× 辻, 雅子

× 里見, かおり

× 丹生, 希代美

× 引野, 義之

× 濱口, 優子

× 安井, 典子

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× 今村, つるみ

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